主料:
面包粉，
270克，
酵母，
3克，
盐，
4克，
细砂糖，
40克，
鸡蛋，
35克，
牛奶，
140克
辅料:
黄油，
30克鲜奶吐司的做法步骤
1.面包桶里加入除黄油外的所有材料。
2.大约揉面15分钟后，取面团检视，可以拉出膜，但薄厚不均，且容易破。
3.加入软化黄油，继续揉面。
4.面包机大约又揉面30分钟，直至面团可以拉出大片薄膜。
5.揉好的面团整理好，放入发酵盆，放温暖处发酵至1.5-2倍大。
6.发好的面团，手指蘸面粉戳洞，不回缩即表示发酵好了。
7.面团排气，分为三等份。
8.取松弛好的面团擀开成椭圆形。
9.翻面，左右各向中间折三分之一。
10.再次擀长，压薄底边。
11.自上而下卷起。
12.三个面团分别卷好。
13.置温暖湿润处发酵至八九分满。
14.盖上吐司盒的盖子，置预热好的180℃烤箱下层，上下火，烤35分钟。
15.烤好后立即取出脱模，侧扣在烤网上，晾置跟手的温度差不多。
16.切片食用，奶香味十足。
17.抹酱料口感更丰富。
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烘焙 早餐 其他菜系 面包粉
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